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巴彦淖尔美食：蒸汽糕
蒸汽糕以米粉加发粉在类似锅盖的圆面板上抹成薄薄的一层，再撒上香菇沫、虾米、豆芽沫、干笋、干豆角、辣椒、葱、豆腐干沫，蒸熟起锅，约1厘米厚，在上面撒上葱花，浇上...
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梧州美食：艇仔粥
艇仔粥开始时只以新鲜的河虾或鱼片配入熬烂的稀粥中，后来增加了很多配料，如海蜇、花生、腐皮、葱花、鸡肉、鸭肉、瘦肉、猪牛下水等，吃起来鲜香可口，大受客户喜爱。....
梧州美食：三黄鸡
三黄鸡以岑溪、藤县等为产地，因鸡嘴、脚、羽毛均呈金黄色而得名，肉纹幼嫩、平胸肉厚、味道鲜美，为宴席上等佳肴。...
东江豆腐煲
东江豆腐煲的基本介绍东江豆腐煲是一道具备闽菜特点的鲜香菜品，是时尚于广东惠州东江区域的一道美味菜肴。东江豆腐煲口味醇厚，独具风味，它的制作过程相对简单，材料...
桂林美食：荷叶粉蒸肉
荷叶粉蒸肉荷叶粉蒸肉是一道传统的家常名菜。使用带皮五花肉、绿豆粉、荷叶、桂林腐乳和各式佐料做成。将肉煮熟、上酱油炸后粘上绿豆粉，用荷叶包好放入碟中上笼用旺火...
桂林美食：田螺
田螺桂林田螺是非常有地方特点的小吃。用桂林特制的酸辣椒，再放入葱、姜、三花酒等各种配料将田螺炒煮而成，吃时其味酸辣鲜美，特别开胃。挑开螺的顶盖，撮着嘴用力喝...
柳州美食：都乐八宝饭
都乐八宝饭由优质大糯米、猪油、白糖、豆沙、莲米、果脯、葡萄干、桔丁、蜜枣等材料用水冲泡、晾干、蒸制而成，其味芬芳，饭质软和，香甜可口。...
柳州美食：蜂巢香芋角
蜂巢香芋角蜂巢香芋角是使用广西特产，正宗的荔浦槟榔芋为主要材料，配以叉烧、葱白、腐皮等馅料，下油锅炸至色泽金黄，使这形似蜂巢，吃起来香，酥。此茶点为柳州特点...
南宁美食：炒螺
炒螺将浸泡吐尽泥沙的田螺，用姜、酒、蒜末、紫苏等调料油爆，佐以汤汁慢火煮熟即成，吃时先将田螺放入嘴边吮一下，再用针挑出螺肉，吮进嘴里，螺肉不只味道鲜美，且有...
南宁美食：粥品
粥品南宁人早餐爱吃粥，粥也有十几个品种之多。有瘦肉粥、猪红粥、鱼片粥、红豆粥、皮蛋粥、田鸡粥等。特征：香热鲜美。圆湖路上的广州粥王是品尝绿城粥品的好选择。...
桂林美食：桂林米粉
桂林米粉桂林米粉是桂林最负盛名的风味小吃。主要材料为粉、卤水、盖面菜与花生米、葱花等。桂林米粉做工考究，先将上好的大米磨成浆，装袋滤干，做成粉团，煮熟后压榨...
柳州美食：牛鲜子
牛鲜子牛鲜子是柳州风味小吃中历史最悠久的一种清真（回民）小吃品。建国成立前曾由沙街（今柳江路）的马记清真馆经营，或街头巷尾叫卖。制作讲究，层次分明，香酥、韧...
中山美食：石岐乳鸽
石岐乳鸽石岐乳鸽，体形大、胸肉厚、肌肉饱满、肉质嫩滑爽口。最著名的是富华宫的“红烧乳鸽”，其色泽金黄，皮脆肉滑，骨软味美，真是吃后齿颊留香。另有一种烧法是“...
中山美食：沙溪扣肉
沙溪扣肉沙溪扣肉是中山沙溪镇的名莱，选料讲究，所选猪肉以偏肥的“五花腩”为最佳选择。制作时先漂油，将原大块肉清水煮熟后，用特制的“钉板”把有猪皮的一面拍打再...
东莞美食：三禾宴
三禾宴“三禾宴”原指的是禾虫、禾花雀、禾花鲤，营养丰富，口味最佳，其中的禾花雀现已禁止捕食，但三禾之名还是保留下来。东莞道滘水乡是品尝禾虫、禾花鲤的好去处。....
东莞美食：道滘肉丸粥
道滘肉丸粥道滘肉丸粥在岭南粥品中独树一帜，独占熬头。肉丸使用新鲜上肉，切碎后用钢条敲打直至成为肉酱，如此使肉丸有韧性，入口香脆，弹性特强，佐肉不夺肉香，丸香...
清远美食：九龙豆腐
九龙豆腐是九龙镇特产，以当地特有山水磨豆制成，吃来口味嫩滑、豆香盈口，在英德每人皆知。吃九龙豆腐必须要到九龙镇，那才是正宗。...
呼和浩特美食：全鱼宴
全鱼宴呼伦湖产的鲤鱼、鲫鱼、白鱼、红尾鱼等，肉质肥美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、无机盐、碳水化合物、脂肪和各种维生素。用呼伦湖产的鲜鱼和湖虾，可烹制鱼菜120...
惠州美食：发糕
发糕发糕是有特殊作用与功效的食品，虽然在惠州十分风行，但在市面上一般是见不到的。由于制作过程总总是混入花红粉，而且每次一直蒸非常大的一个，又被称作大红发糕，...
惠州美食：敛糕
敛糕敛糕，惠州话读作“敛校”，是一种在传统风俗礼仪中的专用食品。惠州风俗，喜事要蒸红敛糕，丧事蒸白敛糕；出生满月，姥姥要蒸红敛祝贺；新婚回门，外家要蒸红敛糕...
